黒猫豆花

豆花は優しい甘さで男女年齢問わず昔から愛され続けている台湾の国民的スイーツです。
しかも、豆乳から作られているのでイソフラボン豊富でとってもヘルシー。
口当たりの良いなめらかな食感が特徴で台湾ではこのなめらかさが豆花の品質を表す重要な指標になっているほど。
トッピングはタピオカや芋圓(芋団子)、ピーナッツなど種類も豊富でどれも砂糖を加えず素材の風味を活かすのが伝統的な台湾流。
お店ごとにいろいろあるのでそれを楽しめるのも豆花のいいところ。
そしてシロップは黒糖やきび砂糖をベースとしていて豆花やトッピングと一緒に食べることで優しい甘さにるように調整されています。
あなたもヘルシーで優しい味の豆花を食べて心も身体も癒されてみませんか？